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　　□▼☆“十五道•◇▲▼•”△◆，不仅代表着酿酒所需的十五道工艺▷●=，更代表着通过手工匠人的细心酿造☆■-○，传承下的这一份原生自然•□…◆•◆，和谐完满的中国米酒文化◁-。

　　很多人或许会认为□◆，想要留存传统工艺▽▲▼▷▪，可以去申请非物质文化遗产★▼◇▪，但吕宗坤有不同的想法△★▪。在他看来☆■，与其使米酒的古老工艺依托于基金来存活☆△△◆●，不如用自己的能力去将其包装化▪□◆、品牌化▽★●▪=▪、时尚化□▼…◇，将这种古老的东西转化形成一个真正的市场行为▲★◆△，有了利润以后★◁，自然会有更多人投入这个行业=…◁▲…。这样◆★-☆□，才是使古老焕发新生的正确方式▷==▼■。

　　在吕宗坤看来☆●◇▷▷□，社群的转播力度很强▪▪=，但互相之间又相对封闭◇◆-•◇▪，所以更需要深度的挖掘▪●□▼▽▪。小而美的品牌▲●☆☆★，如果能被几个社群接纳▲•◇◁▲-，就能够活得很好☆◁○◁■◆，然后再进行衍生○■◇-◆。如果运营得当★●，社群将赋予产品无限的可能性○■▽。

　　与传统酒企重渠道的方式不同□◁，十五道通过社群营销☆•…▲○★，从今年4月正式成立至今□◇，已吸引了一大批粉丝□★。这些粉丝大多是对传统文化有着浓厚的兴趣○☆◆▼▼，对生活方式有自己的思考和要求的青年人◆▷◇，甚至还包括许多女性◇□。如今=▼-○，十五道也开发了专门针对女性的米酒品牌○▷•★“纯ME□○”•●•。

　　除了联合进行线上主题活动○★，十五道还可以为社群提供线下活动场地及活动用酒○★，即解决了社群活动场地问题◇•▽，也达到了品牌宣传的目的◁★◆◁。

　　十五道并不花重金去砸广告●=，而是参与和融入到各个社群当中去…▲。目前•▷◇▪▲，与十五道进行深度合作的社群有正和岛☆☆、黑马会○-◁、溪山读书会☆▲•…、苏秦会等将近七十个社群●=●○•。

　　在交流合作的过程中△■=▷，他突然想到-◁▲◆▽•，一次和朋友聊天-•◁，

　　十五道创始人吕宗坤告诉我们▽•■，做十五道…◁▲，其实是希望能够把这样一个好喝又健康•=▽、拥有几千年传统的米酒传承下去•=●•▽★。

　　米酒一直没有形成大规模的品牌和市场●☆•■○•，有一些客观因素△◁▲○▷◆，例如家酿米酒难以标准化●★，受环境影响大△◇•☆，保质期短等◇▷。在确立要做米酒之后▼--，为了解决这些问题…▲•，吕宗坤和团队跑了十几个省◆▪◆▽•，去到米酒的典型产地进行调研▷▽●•☆，并找到农科院▽□▼、中科院■▽□▷、江南大学的食品工程专家进行技术标准化的研讨○◇。如今○•，这些难题已经解决●●★，米酒的标准化生产技术也申请了专利◇●☆◁。曾经保质期最多半年的米酒▼△☆▲，现在已经能保质三年▽•=▷●=，在十五道的实验室里◁•■=○，甚至还存有七年以上的酒-○★●◇★。

　　◆◇▪▲“在日本餐馆吃饭就会喝些日本清酒▲□▷■◆，但外国人在中餐馆吃饭●▷○△▼，往往不知道该喝什么▽▷▪□▪●。米酒无论从历史文化的厚度感来说△●◇，还是从口感的接受度来说☆•□，都是具备走向国际市场的能力的★△☆▼。通过美食来进行文化输出○■▼，效果可能会比孔子学院还要好•◁。☆▪☆”吕宗坤告诉我们▪-，在美国投资人的帮助下▷◇•△★，如今这个工作已经正在着手实施了●◁。

　　几千年的传承…▼，使米酒在中国历史文化中扮演着重要的角色-▼。《东周列国志》中曾写道•□○…：□□“晋文公闻太叔和隗氏俱已伏诛▲=▷■，乃命驾亲至王城★◇，朝见襄王奏捷★◆•。襄王设醴酒以飨之•◆。◆…◁☆”醴酒•▽，即是用谷物酿造的甜米酒=-▼…◇▷。而无数文人骚客▽◁◇◇，各路英雄好汉◁○，或高雅或豪迈□•△…●▼，都离不开这一杯米酒▷▪。

　　例如十五道▼▪，已经逐渐将米酒的单一品类扩充为▷□•“中国甜●▼▽”☆▪◆★◆，也就是中国甜酒■★。未来△•，十五道可能会做桑葚酒▷◇、猕猴桃酒●•◆、花果酒等▷▲▽●，也可能会在十五道以外=•●，建立一些新的小而美的品牌☆=▷▪▪○，以适应不同的社群和客户▽△☆▽。

　　十五道米酒作为一个快消品○▪★-◆▽，在消费升级的当下▽●☆，还存在着一定的品类机会▽•□○。而快消品的竞争核心在于品牌赋予产品的附加值…△，所以在挖掘米酒本身的文化内涵外□-●★▪，吕宗坤精准地选择了社群营销这条道路…★-▼-。

　　此外他考虑到•■▽-■=，西方的红酒与日本的清酒本质上与米酒一样▼☆，都是发酵酒k8凯发国国际入口▪●-▼◆◁。但红酒与清酒已经进行了充分的品牌化•●△，本身就自带有时尚和贵族的元素▽▪…，而米酒在大家的认知中◁…△★…▼，却始终是个-•-▼=●“上不了台面●◁◆○▽☆”的东西▷•▲●。在白酒遇冷的情况下•▼●-▷，他希望充分挖掘米酒的文化内涵☆▷，甚至将米酒做成一张中国的文化名片○•板他要用社群营销将中国米酒推向世，代表中国走向世界=●□。

　　他经常会头疼礼品的问题▽▽▷■■。再加上想到自己虽然在做设计▪••◁，学设计的吕宗坤大学时期组建了自己的设计公司◁★●=◁▽，何不将家乡的米酒做成一个产品包装出来◇▪○□▪○？但一直都是在给别人做品牌☆●●●▪！

　　▷▲■◆“150▷■□◁●”是著名的邓巴数▽…，即人类有效社交人数上限约为150人…▲▷○，◁□=••□“幂●▼•”指乘方◆-▷。••“150幂◆☆▲●•”寓意▷☆，社群能有效突破150的邓巴数限制-□■▲•■。

　　吕宗坤生于湖南汝城•■=，米酒是当地的特产之一○▪，逢年过节•△□▪□，家家户户都会准备不少▼▽•。来北京念大学后…■▼○□■，假期他经常会从家乡带一些米酒回京▼◁▪。但是由于米酒是自家酿的○▷☆，只能用可乐瓶子装上▼-•○▪，不是特别亲近的朋友都不好意思拿出来送人▽○。但在这种情况下•□▪◇◁，老师和朋友们反应都很不错●▷○▽•。

　　150幂是社群媒体■◇○，讲述社群故事▽○☆■○，传播社群理念○●，分享社群运营经验-=▽■，探索社群商业模式○=。

　　也就是说▷…▪●…▽，他更愿意将社群看做一个IP=…•▪•■，用这个IP来为自己的产品背书◆▲□•◆○，甚至发展出更多的衍生品▽○□。

　　2◁•▼.在京东•■、天猫等大平台建立自己的流量入口外-◆▼▽●，更重视与社群进行品牌推广与合作★■▼…☆。

　　十五道的每一款酒的生产都会让极客群成员们参与进来●▽■▷，共同探讨酒的口感•◇☆△▷、包装◁▲••△，并时刻保持互动◇-•☆。同时☆==-▼，在每卖出一瓶酒后◆◇★，十五道的终端消费者们都能够在微信公号●▪■==◇、论坛或社群内直接与厂家互动■=☆。这是十五道与传统酒企在营销方面最大的不同▪◇▼。

　　一个下午的时间☆▷，吕宗坤就和团队将Logo▲•▲■◁、定位…▼▽●、包装全都做了出来▪□•▽□。第一年做为尝试•◆，他并没有进行主动推广★★◁○，只是对身边的朋友进行了介绍•▽▽☆•○，但当年过年的那几个月时间◇○○◆▼，销售额就达到了两到三百万◁-…◇，这极大增强了他的信心•◇。

　　此外△★•界k8凯发国国际入口从设计师到酒老，十五道还尝试与社群合作▲○，为社群会员定制专属产品▲-▪•，以获得更强的粘性和社群归属性=△▪□。

　　而一杯甘甜醇厚的米酒◇◇，通常要经过••○“选米—淘洗—饱水—上甑—凉饭—过水—拌曲—封酱—去露—发酵—换缸—洞存—放酒—煮酒—封坛▪=”这十五道工序才得以产生□☆●▲•★。这十五道工序环环相扣••关食品资讯_食品伙伴，，酒的口感如何◆▷○-，除了受到天气影响•=••△△，更重要是酿酒师傅长年累月累积下来的手工经验和方法◇•▷▽■◆。

　　在米酒的重要产地湖南=◆◇△□▷，选用湘南丘陵地区的单季糯米☆▼★•，再撷取山泉好水■▼▷，加入南方特色小曲…▷●•，用十五道工艺精心酿造▽○○，就是如今的…★••■★“十五道米酒△★•▽★”…◆-。

　　所以对于快消品来说-■□▷◁△，走做大社群并进行社群裂变的路子行不通◆△△=。选择与产品调性相符的社群□○▪■◇，并进行长期深度的合作•◆，互惠互利分享共赢 ▪■□☆□▷，才是相对正确的方式…□△○=。

　　看似一款简单的米酒▲□•，已经带动了湖南当地的整个生产链▪☆●…▼。▲▪=▷○“看到做十五道让很多人都参与进来了■▼•○○，不管我们现在做到什么程度●=-△◆▪，但能把中国米酒●○▷、发酵酒这个事业一步步推进▪▽…○▷□，就很有意义-▪■-◆。●☆□○=☆”吕宗坤说这句话时○▪○，笑得有些腼腆▷■…▲△☆。

　　中国古代k8凯发国国际入口▪▽=■◁，特别在许多南方城市k8凯发国国际入口★▪○△，一直都有着自酿米酒的风俗☆-•▷。在日常生活中▲◆▼◇，无论是祭祀还是宴请□▷，米酒也都是必不可少的一项重要饮品…◆。

　　吕宗坤告诉我们◆▷○○，他并不想抢夺其他社群的流量◆○▽□•■，也不想将自己的极客群做得太大◇▲•▷。因为社群运营是个繁重的工作◇☆☆◁▲，而仅仅围绕一个产品做社群•☆●•，成员之间也很难找到长期的共同兴趣点•▽•。